农作物吸收硒的主要来源是土壤中的硒,农作物对土壤中硒的吸收除了与植物种类的种类有关,还与土壤硒含量、土壤质地、pH值、土壤水分含量、土壤盐度等因素有关。到目前为止,许多报道中的土壤硒都是以土壤的全硒含量为指标,并非土壤有效硒含量,而作物能够吸收利用的却是土壤有效硒。土壤硒浓度适宜时,作物的含硒量和硒积累量随土壤有效硒浓度的增加而增加。
农作物应用适当的方法富硒,不但提高农产品的产量和品质,而且使作物的硒含量成倍增加,达到联合国卫生组织规定的人畜需硒标准
经历过三聚氰胺事件的重击,瘦肉精事件的炸雷,到如今的塑化剂事件,中国食品安全问题愈来愈**,已然成为国人心中挥之不去的梦魇。在这种食品安全环境日益恶化情势下,对人体健康有非常大好处的富硒产品开始逐渐走上市场。中国富硒产品的市场规模大致在50亿左右,目前正呈现出**发展的态势。从行业周期理论来说,该行业处于刚刚启动阶段,大部分对硒相关保健产品,食品还没有明确和清晰的认识。
硒元素已列为我国药典,科学补硒已成为防病,治病的新手段。在临床医学中,适量的硒产品已经被越来越多的用于心脑血管病,糖尿病,癌症等病人,配合服用**食品或保健品,可收到更好的功效。
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